餐用具清洗消毒水池至少有几个专用水池

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【餐用具清洗消毒水池至少有几个专用水池】三、即预洗池、清洗池和消毒池。用于用洗涤剂清洗餐具和工具，用清水冲洗，浸泡消毒。清洁用具是消毒的基础。清洗可以去除附着的污垢和大多数微生物。器具清洗不好会影响消毒效果。
至少有几个专门的水池用来清洗和消毒餐具。

文章插图
餐具常用的消毒方法有物理消毒和化学消毒。物理消毒包括蒸汽、煮沸、红外线等。化学消毒主要使用各种消毒药物。
物理法是餐具消毒的首选方法，因为它效果可靠、安全、无药物残留、表面干燥。
只有当由于餐具的材料和尺寸而无法使用物理方法时，才考虑化学消毒。