浙江菜的口味特点
浙江菜的口味特色：味道鲜美、汤鲜味浓、口感酸甜、原汁原味 。浙江菜富有江南特点，口味重视清鲜脆嫩，坚持原料的本质和真味，代表菜有西湖醋鱼、干炸响铃、雪菜黄鱼、东坡肉、元江鲈莼羹、龙井虾仁等 。
浙江菜有什么口味特色
文章插图
味道鲜美：浙江菜选用的食材请求鲜活，这样做出来的菜才会鲜嫩，清鲜爽脆 。
【浙江菜的口味特点】汤鲜味浓：浙江菜善于烹制河鲜，入口香酥绵糯，汤色乳白，味道鲜浓 。
口感酸甜：浙江菜善用料酒、葱、姜、糖、醋等，做出来的菜品酸甜可口、酸爽开胃、味道鲜美 。
原汁原味：浙江菜重视坚持食材本身的味道，讲求鲜嫩软滑，不会过多参加调料干预食材本身的味道 。
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