蚕豆生吃有毒吗
【蚕豆生吃有毒吗】蚕豆不可以生吃 。蚕豆属豆类蔬菜，因种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物，不宜生吃，需高温煮熟再食用 。新颖的蚕豆如果生吃的确也是含有必定的毒性，因为蚕豆中含有植物凝聚素 。
蚕豆生吃有毒吗
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植物凝聚素可以通过充足加热来清除毒性 。只要处置得当，是完整可以安全食用的，所以一般情形新颖蚕豆不建议生吃 。
春夏两季吃青蚕豆时如果没煮熟，有可能会使人产生中毒现象，所以最好不要选择吃生的蚕豆，以免导致身材不适的情形涌现 。
生吃蚕豆可能会造成严重的恶心、呕吐、拉稀以及腹痛等 。一般情形下，这些症状能够在短时光内缓解恢复 。
