蛋糕膨胀不起来为什么

蛋糕膨胀不起来可能有以下几个原因，第一，发酵粉的比例与面粉的比例不足，第二，放入的水分过多，搅拌太稀，打发不到位，第三，发酵的时长不够，加热时光不足等等。
蛋糕膨胀不起来为什么【蛋糕膨胀不起来为什么】

文章插图
蛋糕制造原料较多，进程较庞杂，而参加的原料的功效之间有差别，因此原料的配比、时光的长短也要注意掌握。
蛋糕有很多种类，如果制造只打发蛋清的戚风蛋糕，可以参加适量塔塔粉赞助蛋糕起发膨胀。