虾爬子蒸完绿色怎么回事

虾爬子重要以浮游生物和藻类为食，进食藻类食物后尚未完整消化就被捕捞；商贩在装虾爬子的容器里添加了化学药品，然后打氧，使虾爬子活泼，蒸熟后也会变绿；可能虾爬子被污染，绿色解释含有大批的铜，或者在运输途中涌现疾病等情形。
虾爬子蒸完绿色怎么回事

文章插图
可能处于卵孵化期，4-6月份的皮皮虾，母虾处于卵孵化期，蒸完后会也涌现绿色。
【虾爬子蒸完绿色怎么回事】绝大多数虾爬子煮过以后是浅紫色的。为避免涌现问题，蒸完后变绿的虾爬子不建议食用。