豆腐泡热量

每100克豆腐泡热量为245大卡。豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸等，钙和铁的含量也很高。豆腐泡是由豆腐坯下锅油炸而成的，油温控制在120℃左右，能力使豆腐坯膨胀变形鼓起，同时要避免挤压变形，否则影响发泡后果。
豆腐泡热量

文章插图
如果豆腐坯过于密实，可能是凝固温度高和凝固时光长，并且豆浆浓度大造成的。
【豆腐泡热量】为保证油炸时能发泡，须要将新煮好的豆浆进行降温处置，豆腐制坯的凝固温度最好坚持在70-75℃左右。