鸭肾怎么炒好吃
鸭肾的做法多种多样 ， 家常的烹饪办法是爆炒 ， 如小炒鸭肾、芹菜炒鸭肾、苦瓜炒鸭肾、干辣椒炒鸭肾、蒜苔炒鸭肾等 ， 鸭肾的重要养分成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和矿物资 。
鸭肾怎么炒好吃
文章插图
干辣椒炒鸭肾：适量鸭肾、干辣椒、青椒、姜丝、酱油、盐、清水 ， 鸭肾洗净 ， 鸭肾切成适量大小 ， 然后改刀 ， 姜丝爆香 ， 放入鸭肾爆炒 ， 参加料酒、酱油和蚝油 ， 盐翻炒2分钟出锅备用 ， 干辣椒段煸香 ， 参加青椒翻炒均匀 ， 倒入鸭肾 ， 调味后翻炒均匀即可 。
【鸭肾怎么炒好吃】蒜苔炒鸭肾：适量蒜苔、鸭肾、大蒜、孜然粉、蚝油、酱油、盐、清水 ， 蒜苔切段 ， 用盐抓均后洗净控水 ， 鸭肾加盐 ， 焯水后滤干 ， 热油放蒜苔翻炒均匀 ， 起锅备用 ， 蒜爆香 ， 参加鸭肾翻炒 ， 参加适量蚝油、酱油、少盐、孜然粉、清水焖熟 ， 最后参加蒜苔 ， 炒均匀即可 。
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