酸奶配料表

酸奶配料表一般是生牛乳和菌种 。生牛乳位于酸奶配料表中第一位的 , 才是纯粹的酸奶 。一般情形下 , 厂家在做酸奶的时候 , 添加70%的物资就是生牛乳 , 并且是新颖的生牛乳 。其次酸奶中会添加各种有益的菌种 。
如何挑选酸奶

酸奶配料表

文章插图
挑选酸奶要看配料表 , 配料表的成分越少越好 , 最完善的配料就是生牛乳和菌种 。
挑选酸奶要看蛋白质的含量 , 蛋白质含量不低于 2.9g/100 ml 的酸奶(风味发酵乳的蛋白质含量不低于2.3g/100ml) , 才是好的酸奶 。
【酸奶配料表】挑选酸奶要看含糖量 , 养分成分表中的碳水化合物就相当于糖 , 建议选择含糖量少的酸奶 , 这个指标最好不要超过12g/100ml 。

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