铁棍山药发芽还能吃吗

发芽之后的铁棍山药还是可以持续食用的。铁棍山药在发芽的进程中一般不会发生有毒的物资，所以发芽的铁棍山药还是可以持续食用。但是发芽之后的铁棍山药本来所含有的养分物资会大批流失。
铁棍山药发芽还能吃吗

文章插图
山药内含有大批的纤维素，有助于增进肠胃通畅。但山药发芽的话会涌现养分流失。如果只是稍微有一点发芽，那么养分流失相对少一些。
【铁棍山药发芽还能吃吗】建议山药在保留时放置在阴凉干燥的处，可以避免山药发芽的问题。