土笋冻的营养价值

土笋冻含有丰硕养分，其中富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功效的牛磺酸多种成分。土笋冻来源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特点传统风味小吃。
土笋冻的养分价值

文章插图
土笋冻重要的原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。
【土笋冻的营养价值】加上内含的蠕虫是一种含有多种氨基酸的高蛋白海产食品，故有“海滩香肠”的美誉，深受泉州地域及国内外花费者青睐。