糖的种类
糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物 ， 糖类可分为单糖、二糖和多糖等 ， 是一切性命体保持性命运动所需能量的重要起源 。
糖的种类
文章插图
单糖是糖类中构造最简略的 ， 单糖分子含有许多亲水基团 ， 易溶于水 ， 不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂 。单糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖等 。
二糖是由两个衔接成一起的单糖通过脱水反响组成的糖类 ， 二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等 。
【糖的种类】多糖有低聚糖、多聚糖、同聚多糖和杂聚多糖等 。糖类可作为生物能源、其他物资生物合成的碳源以及性命体的构造物资 。
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