怎么做油泼面好吃？学做油泼面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的油泼面 。
本食谱来自【姜叔的日食记】老师分享的油泼面的做法 。所属分类：豆类, 大豆类，主食、面条；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
【油泼面的做法（豆芽）】我童年在上海，青春期在西北，所以我的口味是南北混搭 。但说到吃面，果然我没有辣就行不通 。在我心目中手工宽面最好吃的做法，第一个就是油泼面 。
做油泼面所需食材：主料：手工宽面一碗，豆芽一把，辣椒面30g，芝麻个人口味，蔬菜少许
辅料：生抽个人口味/适量，醋个人口味，香菜一撮
油泼面的做法步骤：1. 手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜 。
2. 将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底 。
3. 水中撒点盐，下宽面煮熟，捞出铺在豆芽上 。注：下完面不要急着把水倒掉，可以再水煮些蔬菜 。
4. 在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面 。（按口味调整比重）
5. 将油烧到七八成热，淋在面上，加生抽，倒点醋，撒上香菜 。
6. 拌拌拌 。
7. 咔嚓～拍照！
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