怎么做番茄土豆炖牛腩好吃？需要哪些食材？提供番茄土豆炖牛腩的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的番茄土豆炖牛腩 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：焖烧锅、汤锅
【番茄土豆炖牛腩的做法（西红柿）】口味：酸咸 ， 工艺：炖 ， 耗时：数小时 ， 难度：普通
做番茄土豆炖牛腩所需食材：主料：牛腩约400克 ， 西红柿2个 ， 土豆1个
辅料：葱适量 ， 八角1个 ， 蚝油1大匙 ， 番茄沙司2大匙 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 姜适量
番茄土豆炖牛腩的家常做法 ， 最正宗的番茄土豆炖牛腩怎么做好吃
一、牛腩洗净 ， 这是2斤的牛腩 。
二、切块 。
三、凉水下锅 。
四、焯出血沫 。
五、再次以温水洗净 。做这道菜我用了不到一半的牛腩 。
六、葱 ， 姜 ， 八角备好 。
七、土豆去皮 ， 洗净 ， 切块 。
八、西红柿去皮 。
九、切块 。
十、锅里注油烧热 ， 爆香葱姜八角 。
十一、倒入牛腩 ， 翻炒两分钟 。
十二、加入1/3西红柿 。
十三、翻炒至西红柿软烂 ， 出红汤 。
十四、加入番茄沙司 ， 炒匀 。
十五、加生抽 ， 炒匀 。
十六、加蚝油 ， 炒匀 。
十七、加足量热水 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
十八、炖大约50分钟 ， 牛腩熟透 。
十九、加入剩下的西红柿和土豆 。
二十、继续炖到西红柿软烂 ， 土豆熟透 ， 加盐调味 。
二十一、再炖十多分钟 ， 让食材充分入味即可 ， 出锅前加点儿香菜末 。
二十二、汤浓 ， 肉香 ， 菜入味 。
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