怎么做鲜菌菇滑蛋好吃？学做鲜菌菇滑蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鲜菌菇滑蛋 。
本食谱来自【北京丘比】老师分享的鲜菌菇滑蛋的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
做鲜菌菇滑蛋所需食材：主料：丘比沙拉酱适量，平菇50g，蟹味菇50g，鸡蛋3个，胡萝卜30g，香葱少许，盐少许
鲜菌菇滑蛋的做法步骤：1. 准备好上述所需食材 。
2. 将平菇洗净去老根撕成小朵，蟹味菇洗净去老根，胡萝卜切丝 。
3. 锅里添水，加少许盐，煮沸，放入平菇与蟹味菇，胡萝卜焯熟 。
【鲜菌菇滑蛋的做法（平菇）】4. 平菇，蟹味菇，胡萝卜捞出控干水分 。
5. 将鸡蛋液打散，加适量丘比沙拉酱 。
6. 加焯好的平菇，蟹味菇与胡萝卜 。
7. 加少许盐搅匀 。
8. 不粘锅加适量丘比沙拉酱 。
9. 放入蛋液快速滑散，半熟时关火，利用余温将鸡蛋烫熟 。
10. 装盘撒香葱末，美味完成 。
温馨提示：炒菜时用丘比沙拉酱替代食用油，摄油量更少更健康 。蛋液中加少量丘比沙拉酱，炒好的鸡蛋更嫩滑,即使放凉了吃鸡蛋也会很Q弹 。
推荐阅读
- 超简单又高颜值的：什锦茄汁蛋包饭的做法（母婴菜谱）
- 丝瓜炒鸡蛋的做法（母婴菜谱）
- 简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的做法（母婴菜谱）
- 蘑菇炒鸡蛋的做法（蘑菇）
- 日式蛋包饭的做法（蘑菇）
- 清新美味的黑醋栗酸奶蛋糕的做法（美容菜谱）
- 疯狂的樱桃蛋糕的做法（美容菜谱）
- 西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法（美容菜谱）
- 传统玛德琳蛋糕的做法（美容菜谱）
- 黄瓜虾米蛋汤的做法（美容菜谱）