蒜米鱼
蒜米鱼
食材；
小河鱼，
调料；
盐，料酒，辣椒粉，蒜，姜，十三香，醋，酱油，高汤 。
方法；
1、小河鱼清理干净，
2、调进盐，盐，料酒，十三香，酱油拌匀腌制半天 。
3、腌制好的鱼沥汁，
4、放进热油锅里油炸，
5、炸香脆，
6、倒出多余的油，
7、放进炸好的小河鱼，
8、将剁好的蒜米，姜末，倒进鱼锅里 。
9、再撒上辣椒粉，淋上醋，再挤进浓绸高汤，
放进调味鲜，淋点香油和蚝油炒匀即可 。
【蒜米鱼的做法（药膳偏方）】
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