【五花肉芹菜炒意面的做法（老年菜谱）】怎么做五花肉芹菜炒意面简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗五花肉芹菜炒意面 。
这道菜运用了纯“中式”手法炒意面的思路，五花肉负责提供丰腴油脂，芹菜负责清新口感 。煸炒五花肉时我还加入了灵魂豆瓣酱，风味更佳！意面的选择上，我用螺旋意面代替了细长意面，更耐煮，还会更加挂汁入味 。筋道的表面挂满香浓的汁，一抖qq弹，入口酱香浓郁，配上焦香丰腴的五花肉、脆嫩的香芹，这味道，绝了！
做五花肉芹菜炒意面需要什么材料芹菜1把，五花肉100g，郫县豆瓣酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，蚝油1小勺，姜丝2g，蒜末2瓣，螺旋意面200g，橄榄油1大勺
五花肉芹菜炒意面怎么做好吃又简单
做法分解1：五花肉切片，芹菜切段
做法分解2：五花肉加姜丝、少许盐腌制片刻
做法分解3：煮一锅沸水，加1大勺盐，下入意面，按说明书上的时间，将意面煮至无白芯状态
做法分解4：捞起沥干水分，加1大勺橄榄油拌匀
做法分解5：起锅加少许油，下五花肉煸至焦香冒油
做法分解6：下入蒜末、郫县豆瓣酱翻炒几下
做法分解7：然后下意面、芹菜翻炒至芹菜断生
做法分解8：加入1大勺酱油、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀即可出锅·郫县豆瓣酱已有咸味，若觉得味道不够，可根据个人口味自行添加盐
五花肉芹菜炒意面的做法窍门相比普通细长意面，螺旋意面煮的时间会稍微久一点，不过，我也有省时小技巧分享给你们：1.每次煮螺旋意面，我都会多煮一两份 。煮到面条里还有一点白芯的时候就捞出，沥干水分，加入橄榄油拌匀 。2.放凉以后，用密封保鲜袋装起来，放进冰箱里快速冷冻，可以保存2-4周 。3.要吃的时候拿出来用水冲一冲，就能直接下锅了，能节省10-15分钟的煮面时间，非常适合忙碌的上班族和妈妈党 。。
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