怎么做莴笋炒肉片好吃？需要哪些食材？提供莴笋炒肉片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的莴笋炒肉片 。
分类：热菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
这是一道清脆爽口，肉质鲜嫩，方便快手的家常菜 。
做莴笋炒肉片所需食材：主料：里脊肉240g，莴笋2根
辅料：姜末适量，葱花适量，生抽半匙，淀粉半匙，料酒半匙，黑胡椒1小勺，红尖椒2只，盐少许
莴笋炒肉片的家常做法，最正宗的莴笋炒肉片怎么做好吃
一、莴笋切片撒盐腌制一会，里脊肉切片放入黑胡椒，料酒，生抽，淀粉 。
二、肉片和腌料拌匀腌制，葱姜准备好 。
三、锅热倒油倒油，放入葱姜煸香 。
四、倒入肉片 。
【莴笋炒肉片的做法（莴笋）】五、翻炒均匀 。
六、肉片八分熟时，倒入莴笋 。（莴笋腌制之后的盐水要倒掉）
七、翻炒一分钟后，撒入切小圈的红尖椒 。
八、翻炒均匀，撒少许盐，一分钟后关火 。
九、装盘 。
做莴笋炒肉片的小窍门：莴笋用盐腌制一会可以使莴笋更脆，颜色也更绿 。腌制后渗出的盐水要倒掉 。里脊肉嫩不用炒太久
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