泰辣面包的主料：高粉(1400克)泰辣面包的调料：盐(6克)糖(120克)奶粉(60克)酵母(18克)泰式辣椒酱(200克)鸡蛋3只牛奶(共730克)油(适量)做泰辣面包所需厨具：无泰辣面包的做法图解步骤
1、除油外的所有湿性原料 。
2、所有干性原料 。
3、后油法机器揉出膜 。
4、温暖湿润处进行基础发酵 。
5、排气分割成50克*30个；430克*2个；230克*1个，分别滚圆松弛 。
6、50克的小面团整形成橄榄型放入船型模进行二次发酵 。
7、其他3个面团分别牛舌法二次卷擀放入2大1小三个吐司模中进行二次发酵 。
8、橄榄型刷蛋液撒白芝麻 。
9、入烤箱120度15分钟 。
10、吐司面包刷蛋液，入烤箱120度40分钟 。
11、看看切片，组织还可以 。
小窍门：1.高粉用前需过筛 。
2.烤温自行调节 。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深 。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试 。
【泰辣面包的做法（东南亚菜）】
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