怎么做鱼头萝卜煲好吃?学做鱼头萝卜煲需要哪些食材?为您提供鱼头萝卜煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼头萝卜煲!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
鱼头萝卜煲的简介：鱼头萝卜汤是冬季一道滋补保健汤 。
具有健脾胃 ， 化痰止咳的功效 ， 汤汁奶白鲜美 。
鱼头萝卜煲的食材：主料：鲢鱼头1500g萝卜500g辅料：油适量盐适量胡椒粉适量白酒10ml鸡精2g蒜苗适量鱼头萝卜煲的做法图解步骤：1.准备好食材 。
2.鱼头洗净入油锅中煎至 。
【鱼头萝卜煲的做法（咽炎食谱）】3.煎至两面微黄备用 。
4.沙锅中加入开水放入葱姜蒜 。
5.加入白酒 。
6.再把煎好的鱼头放入 。
7.加盖大火煮至20分钟 。
8.萝卜去皮切块用开水焯烫一下 。
9.然后放入砂锅 。
10.继续煮至萝卜变透明 ， 加入盐 。
11.加入胡椒粉调味 。
12.再加少许鸡精 。
13.撒上蒜苗花即好 。
小贴士：鱼头汤 ， 鱼头一定要煎透 ， 煮出的鱼汤才会无腥味 。
煮汤要用开水大火煮上10-20分钟 ， 汤汁才会奶白 。
萝卜要用开水焯烫一下去掉一些味道 ， 再放入砂锅中 ， 这样既可保证汤汁口感鲜美 ， 也可以保护砂锅不遇冷 ， 提高砂锅的使用寿命 。
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