准备时间：30分钟-1小时
制作时间：2小时以上
用餐人数：5-6人
卤牛肉的简介：牛肉的最常见吃法，恐怕就是卤了，因为这样又容易入味，又好咬烂，卤好的牛肉连肉带汤汁冻好，能保存很久 。冬天，也来卤上一锅，做牛肉面吃，嗯，补充热量再也不怕冷了 。
卤牛肉的食材：主料：牛肉1500g辅料：盐适量八角适量桂皮适量香叶适量姜适量红枣适量料酒适量酱油适量陈皮适量大葱适量卤牛肉的做法图解步骤：1.姜切片，准备八角，桂皮，香叶，陈皮 。
2.大葱切段，红枣洗净 。
3.牛肉清洗干净，在水中浸泡半个小时 。
4.锅中放适量水，加几片姜，倒入少许料酒 。
5.大火烧开后，捞出 。
6.冲去表面的浮沫 。
7.将肉和材料都放入电压力锅中，加适量盐，一汤勺酱油，选择“肉、鸡”键 。
8.煮好后再将肉在卤水中浸泡一个小时以上即可 。
小贴士：【卤牛肉的做法（补血食谱）】卤好的牛肉可以分成小份冷冻在冰箱，吃的时候化冻即可 。陈皮可以解腻，帮助肉快速成熟，没有也可以不放 。
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