怎么做冬瓜炖蛏子好吃?学做冬瓜炖蛏子需要哪些食材?为您提供冬瓜炖蛏子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜炖蛏子!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
【冬瓜炖蛏子的做法（感冒食谱）】用餐人数：1-2人
冬瓜炖蛏子的简介：冬瓜能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。而且可以搭配很多食材，肉类、海鲜 。胶东这边新鲜的小海鲜多，所以日常饮食中，多用冬瓜炖蛤蜊什么的，味道很是鲜美 。这次买了蛏子，它的形状很是有趣，煮熟后像长着两只长耳朵的兔子 。
冬瓜炖蛏子的食材：主料：冬瓜250g蛏子200g肉末50g辅料：油适量盐4g葱花少许冬瓜炖蛏子的做法图解步骤：1.将冬瓜洗净，去皮 。
2.准备葱花和肉末 。
3.将冬瓜切成薄片 。
4.蛏子洗净 。
5.锅中少许油，将葱花爆香，放肉末翻炒均匀 。
6.放入冬瓜，炒匀后，加入适量的水 。
7.大火煮开，加入少许胡椒粉、适量的盐 。
8.放入蛏子 。
9.盖锅盖焖一会，至蛏子全部开口后关火 。
10.可滴入几滴香油，装入汤碗中即可食用 。
小贴士：蛏子不像蛤蜊带着咸味，做蛏子的时候要加盐的 。冬瓜炒一下在焖味道更好，当然有不要放得太多，要保持清爽的汤汁 。
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