准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
黄豆小米稀饭的简介：小米的营养价值很高 。
我们北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多的维生素和无机盐 ， 小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。
除了丰富的铁质外 ， 小米也有蛋白质 ， 复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等 。因为小米性质是碱性的 ， 所以烹煮时 ， 不需要加太多的盐或干脆不用盐煮 。
最出名的小米 ， 当属山西沁州黄小米了 ， 它产于山西省沁县 ， 栽培历史悠久 ， 驰名中外 ， 从明朝嘉靖年间到清代一直是宫廷贡品 。
黄豆小米稀饭的食材：主料：小米300g黄豆100g辅料：水900g黄豆小米稀饭的做法图解步骤：1.小米洗干净 ， 一定要多洗几次 。
2.锅里水开后下入小米 。
3.水沸腾后下入黄豆 。
4.水再次沸腾后把表面滚起的浮沫用勺子撇掉 。
中火熬40分钟左右 ， 稀饭变稠即可 。
小贴士：【黄豆小米稀饭的做法（胃调养食谱）】小米多洗几遍 ， 洗得非常干净后 ， 浮沫就会少一些 。
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