怎么做土豆片炒胡萝卜好吃？学做土豆片炒胡萝卜需要哪些食材？雷小厨老师为您提供土豆片炒胡萝卜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的土豆片炒胡萝卜 。
土豆，我家餐桌上出现最多的菜，没有之一，以前老爸做菜，给我们吃的最多就是土豆丝，现在，我自己做菜，每次都想换不同的吃法，本来想用青椒、红椒炒土豆片的 。家里没有红椒，我就换成了胡萝卜，主要是为了颜色搭配上更好看 。当然，这种搭配的营养也更全面了 。胡萝卜一向有小人参之称 。你也试试吧！
主料：土豆2个，胡萝半根、青椒两个
调料：大蒜、生抽
制作步骤：
1、青椒、胡萝卜切好备用 。
【土豆片炒胡萝卜的做法（自汗盗汗食谱）】
2、土豆洗干净，刮皮，切薄片（不可太薄、炒的时候容易碎 。和1元硬币厚度差不多就行）用清水泡五分钟左右 。然后放锅里煮两三分钟的样子（炒的时候更容易熟） 。捞出沥干水份 。
3、热锅下油 。加入土豆片、盐翻炒 。
4、翻炒至土豆变软，铲到锅的一边，再次放油、加入大蒜、青椒、胡萝卜、盐一起翻炒 。
5、最后加入生抽、翻炒均匀出锅 。
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