准备时间：1-2小时
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
自制肉松的简介：过年从老家带来的笨猪肉，还有很多，挑出瘦肉，做点肉松应该不错，补充蛋白质很不错的食物吧
自制肉松的食材：主料：猪瘦肉1000g辅料：油适量盐适量生抽3勺绵白糖2勺料酒3勺小葱适量花椒适量大料适量香叶适量姜适量自制肉松的做法图解步骤：1.准备猪瘦肉，用清水浸泡两个小时
2.炒锅放水，放入猪肉焯一下
3.花椒大料葱姜，再加几片香叶，把猪肉放高压锅里压熟
4.压好的猪肉凉凉
5.撕成细丝，这是个极其艰苦的过程，撕的越细越好，我这个撕的不够细，还干了2个多小时呢
6.炒锅放少许油，放入肉丝，用最小火慢慢的炒，不停的翻动肉丝，以保证受热均匀
7.炒到一半的过程中，加入生抽，白糖，料酒，继续炒到干透为止，这个过程也很辛苦，我炒了一个多小时 。
8.成品，撕的细点就更好了，不过味道棒棒哒！
小贴士：【自制肉松的做法（神经衰弱食谱）】做肉松是个很考验耐心的活，用面包机就能省点事，但是我还是认为纯手工做出来的，味道更地道，更香
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