酸辣土豆丝的主料：土豆(适量)酸辣土豆丝的调料：干辣椒(适量)葱花(适量)盐(适量)十三香(适量)陈醋(适量)做酸辣土豆丝所需厨具：炒锅酸辣土豆丝的做法图解步骤
【酸辣土豆丝的做法（滋阴食谱）】1、土豆切细丝 。
2、锅中放油，爆香干辣椒和葱花 。
3、下控干水分的土豆丝，淋少许陈醋 。（这时放醋是为了让土豆吃起来口感更脆）
4、加盐和十三香调味，快出锅时在淋少许陈醋 。
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