本食谱来自83小钟老师分享的蒜蓉西兰花的做法，所属分类：孕妇食谱、懒人食谱、素食主义、抗癌、降血糖、美白食谱、明目，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
西兰花里维C的含量极高，除了能提高人体免疫力外，还能促进肝脏排毒，增强体质 。
做蒜蓉西兰花所需食材：主料：西兰花1个
辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个
蒜蓉西兰花的做法步骤：1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块
2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐 。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
【蒜蓉西兰花的做法（明目食谱）】3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒
4. 调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘
温馨提示：挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好 。值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣 。
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