怎么做蒜烧牛肉粒好吃？学做蒜烧牛肉粒需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒜烧牛肉粒 。
本食谱来自【喝可乐的牛仔】老师分享的蒜烧牛肉粒的做法，所属分类：下饭菜、肉类、朋友聚餐、单身食谱、年夜饭，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
大蒜是个好伙伴!
做蒜烧牛肉粒所需食材：主料：牛肉200克
辅料：大蒜1头，青椒1个，红椒1个，盐少量，蚝油1汤匙，生抽半汤匙，淀粉2茶匙，料酒1茶匙
蒜烧牛肉粒的做法步骤：1. 牛肉洗净切小方块泡水半小时备用 。沥干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀 。腌制入味 。
2. 大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出 。青红椒切段备用 。
【蒜烧牛肉粒的做法（清真菜）】3. 锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!
4. 牛肉煎熟后丶倒去多余油份，下入蒜仔，青红椒翻炒，最后加入蚝油生抽调味即可 。
温馨提示：腌制时加油是为了防止煎肉时粘连，糊锅 。也可加入黑胡椒 。牛肉最好选用纤维较细，无筋的外脊或上脑部位 。牛肋肉和牛腿肉不适宜制作此菜 。腌制时将切好的牛肉泡水，加一小勺小苏打粉 。泡制30分钟左右，然后把牛肉反复冲洗干净，至少3遍以上去除苏打味然后再加调味腌制 。牛肉非常嫩 。注意火候，牛肉不要煎制时间过长 。七分熟刚好 。
大家在烹饪蒜烧牛肉粒的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
推荐阅读
- 冬瓜牛肉饺子的做法（清真菜）
- 家常菜：蒜苔炒牛肉的做法（清真菜）
- 三牛肉千层酥饼的做法（清真菜）
- 牛肉炒荷兰豆的做法（清真菜）
- 牛肉炒酸豆角的做法（清真菜）
- 孜然羊肉粒的做法（清真菜）
- 萝卜煨牛肉的做法（清真菜）
- 滑蛋牛肉的做法（清真菜）
- 粉蒸牛肉的做法（沪菜）
- 酱牛肉黄瓜卷的做法（京菜）