糌粑的主要制作就是将青稞炒熟之后再手磨或者是水磨 ， 但是其中炒青稞这一环节至关重要 。 他需要掌握好颠炒的时间 ， 掌握好火候的精准度 。 在翻炒之前要用适量的沙子在锅中加热 ， 随即放入已经用清水浸透好的青稞 ， 在根据把握好的火候和角度进行翻炒 ， 最终形成了粒粒分明的小白花 。
正是因为藏族人民的智慧 ， 才制作出如此美味的糌粑 ， 这如今也成为了藏族传统主食之一 ， 深受藏族人民的喜爱 。 不仅仅是在一日三餐当中 ， 就连平时闲暇时刻 ， 他们也可能会拿出糌粑当作零食来吃 。
青藏高原独特的地理环境使得当地的人大多从事游牧 ， 而牛羊肉自然也就成了当地的一大特色 。 在藏餐当中 ， 以高原牦牛肉为主 ， 常年喜食青草的牦牛 ， 肉质鲜美 ， 入口稚嫩 ， 别有一番风味 。
藏族人民吃牛肉的方法很简单 ， 只是简单地将其切下来然后撒上食盐直接熏烤 。 为了储存食物 ， 他们也会将其风干晾晒然后等待来年三月份再食用 ， 也不会丧失新鲜的口感 ， 反而更具特色 。
如今随着时代的发展 ， 人们更加追求口味的多样化 ， 所以在制作牛肉之时也会加入很多的调料 ， 制作出口味多变的牛肉 ， 也深得广大人民的喜爱 。
小结：中华美食千千万 ， 不同区域不同民族的口味不尽相同 ， 我们源远流长的历史广大中国人民留下了各色格式的美食和饮食习惯文化 。
【西藏|西藏人民领袖班禅和达赖，被称为“心中的神”，在西藏都吃什么？】藏族因为身居高原地带 ， 根据当地的特色环境他们也挖掘出了独特的藏族美食 ， 从中可以体现出千百年前的先祖们的智慧 ， 也展现了中华民族文化的多样性 。
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