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人的一生离不开衣食住行 ， 特别是在中国更有“民以食为天”这一说法 。 中国地域辽阔 ， 人口种族过多 ， 美食特色也各不相同 。 有回族人的不食猪肉；也有藏族人民尊崇佛教 ， 饮食清淡 ， 追求原汁原味；河南的胡辣汤；武汉的热干面等等 。
众所周知 ， 西藏历史悠久 ， 尤其是生活在当地的藏族人民更是和汉族人民的渊源颇深 。 藏族人民普遍信仰佛教 ， 在他们的心中达赖和班禅就是神的代表 。
藏族因为信仰佛教 ， 其中的美食也带有一些独特的高原特征和宗教色彩 ， 渗透在世世代代的藏族人民的一日三餐当中 ， 其中班禅和达赖也并不例外 。
历史悠久的西藏西藏自治区 ， 简称“西藏” 。 它位于我国西南地区 ， 是我国五个少数民族自治区之一 。 西藏位于青藏高原的西南部 ， 面积广大 。 西藏历史悠久 ， 曾在远古时期就形成了西藏古人氏族 。 在公元6世纪时 ， 藏族的先祖们的群居部落随着时代的迁徙 ， 不断地发展 ， 最终形成了几十个小部落 。
在公元7世纪初期 ， 唐朝成为了中原霸主 。 与此同时处于西南地区的西藏也建立了王权——吐蕃王朝 。 因为当时的当政者十分仰慕中原文化 ， 为了两国的友好交往 ， 在唐贞观十五年 ， 唐太宗李世民将文成公主下嫁松赞干布 ， 两国永结秦晋之好 。
在文成公主来到西藏之后 ， 她将中原的文化传到了西藏 ， 其中就包括茶文化 ， 增进了汉藏两族的友好关系 。 曾在历史上 ， 汉族多次与藏族联姻 ， 其中在一定程度上推动了汉藏两族关系的长久往来 ， 推动了汉族文化的渗透 。
在清朝时期 ， 藏传佛教格鲁派五世达赖喇嘛受到了顺治皇帝的召见被册封 ， 随后五世班禅也受到了康熙皇帝的册封 ， 这也象征着达赖喇嘛和班禅额尔德尼的封号和他们在西藏的政治宗教地位被认可 。 在某种意义上 ， 达赖和班禅就是西藏的最高统治者 ， 也是人民心中的神 。
直到1950年 ， 在中央人民政府的努力下 ， 西藏终于和平解放 ， 自此过上了长达数十年的和平生活 。
达赖和班禅的生活作为西藏的神的达赖和班禅 ， 他们的生活又有怎样的独特之处呢？其实 ， 这和藏族人民的生活息息相关 。
每天早晨七点三十分左右 ， 班禅都会在班禅新宫德青格桑颇章内开始这美好的一天 ， 开始了他的晨诵 。 在他晨诵过后将会来到僧人餐厅和僧人们一同用餐 ， 这时大概已经八点三十分了 。
早餐一般都是当地牧民们最喜欢的“退” ， 亦称酥油奶渣糕、鸡蛋、榨菜和糌粑等等众多藏族美食 ， 其中还有一个大壶会装满又香又热的酥油茶 。 尤其是班禅和达赖最喜食糌粑 ， 然后配上一碗热气腾腾的酥油茶 ， 可谓是美哉 。
藏族的午餐和我们一并不相同 ， 传统意义上我们会在午餐时吃米饭或者馒头 ， 而班禅和达赖则是每日都喜欢吃藏式汤包、牛肉包子或者是当地特有的牛肉馅面疙瘩汤等等 。
在西藏这个特殊的地区 ， 很多的人都喜欢喝酥油茶 ， 虽然茶文化是千百年前文成公主传到西藏 ， 但是在和当地融合之后 ， 变得另外有一番风味 。 而且在藏族人民的心中 ， 酥油是纯洁的 ， 神圣的 ， 一般都会是祭祀的物品 。
尤其是以达赖和班禅为代表的藏族佛教更是会通过酥油花点制作来传承佛教 ， 增强藏族人民对佛教的肃穆之情和敬畏之感 。 究其根本而言 ， 达赖和班禅的日常饮食也是扎根于藏族的传统和当地的美食 ， 并非有什么特殊之处 。
传承发展的藏族美食西藏地区独特的地理环境造就了不同寻常的饮食习惯 ， 因为位于世界屋脊 ， 平均海拔4000多米 ， 藏族人民世代居住在这里 ， 其饮食习惯也带有浓厚的高原特征 ， 再叫上信仰佛教的原因 ， 所以其中也会展现对佛教的尊重和敬仰 。
糌粑是藏族人民的主食之一 ， 这也是班禅和达赖所喜爱的食物 。 制作糌粑所需要的原料都是生活在青藏高原的高海拔地区的青稞 ， 将青稞加工磨制形成了深受藏族人民喜爱的糌粑 。
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