怎样能让煎出来的牛肉比较嫩
1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰 ， 控干备用；
【怎样能让煎出来的牛肉比较嫩】2、牛排锅烧热 ， 烧到微微冒白烟 ， 放牛油融化；
3、放入牛排 ， 小火慢煎；
4、小火煎到牛排表面渗出肉汁 ， 改中小火 ， 翻面继续煎 。
5、牛肉煎好后 ， 可以放入烤箱低温加热 。
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