胡萝卜芹菜肉丝炒面怎么做 在家做胡萝卜芹菜肉丝炒面的方法
【胡萝卜芹菜肉丝炒面怎么做 在家做胡萝卜芹菜肉丝炒面的方法】1、主料：面粉300克、猪肉150克
2、辅料：胡萝卜半根、芹菜1小把、洋葱半个、蒜苗10克 。
3、调料：食盐5克、葱3克、姜3克、蒜3克、料酒3克、生抽3克、老抽3克、香油2克、水90克、植物油3克、胡椒粉2克 。
4、准备面粉300克、清水90克、植物油3克、盐2克 ， 在面条机中将面条做好 。
5、压好的面条上锅蒸10分钟 ， 出锅后可以稍拌点植物油 ， 炒的时候不容易粘更干爽 。可以把面条弄短点 ， 炒的时候好操作 ， 面条也不容易打结成团 。
6、让面条在锅上蒸着 ， 就可以准备菜了 。芹菜洗净切段 ， 胡萝卜切细丝 ， 洋葱切丝 ， 青蒜切碎 ， 肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐和植物油腌制一下 。
7、锅中放植物油 ， 油热后放入蒜、葱和姜爆香 。
8、放入肉丝翻炒 。
9、肉丝变色后 ， 放入洋葱翻炒出香味 。
10、放入胡萝卜和芹菜炒 。
11、加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒 ， 可以加少许的水 。
12、放入蒸好的面条 ， 改为小火翻炒 ， 菜与面条炒均匀后 ， 放入青蒜和味精提味 ， 最后放少许的香油即可 。
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