怎样分清活的扇贝和死的扇贝
【怎样分清活的扇贝和死的扇贝】可以用手轻轻按压扇贝 ， 扇贝自己自然的闭上贝壳 ， 一会儿还会张开就是活的 。相反怎么动都没有反应 ， 就是死的 。温馨提示 ， 鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存 ， 最好用清水盛放 ， 待扇贝吐尽泥沙后 ， 尽快烹饪 。如果实在需要保存 ， 就先不要清洗扇贝 ， 在其表面抹上盐 ， 再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 ， 可保存较长时间 。
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