如何制作冰糖葫芦
用料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签 。
制作步骤：
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料 。然后将两瓣合上，用竹签串起来 。
2、熬糖：糖与水按照2比1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒 。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了 。
3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖 。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可 。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧 。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功 。
【如何制作冰糖葫芦】冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可 。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型 。
推荐阅读
- 怎么用手机遥控空调 如何用手机遥控空调
- 蜂蜜的真假如何辨别
- 如何评价APP有间杂货店
- 红虫养殖的技术 红虫如何养殖
- 如何煮鮭魚湯
- 新鲜山楂怎么腌制好吃 新鲜山楂如何腌制好吃
- 王者如何隐藏亲密度好友
- 交警反光衣制作有什么要求
- 炸甜点的制作方法 炸甜点的制作方法介绍
- 如何评价欧阳娜娜去拍戏