肉馅月饼做法 怎么做肉馅月饼
1、准备面料：水油皮：中筋面粉（300g)、鸡蛋一只+50 。温水（180g)、猪油（75g) ， 揉面 成团 。干油酥：低筋面粉（250g)、猪油（125g)、揉面不粘手面团 。
2、大包酥：水油皮包干油酥 。压平整块擀成长条状 ， 长头卷成棍状 。接头处朝上压扁 。
3、切剂子：25g ， 馅心适量 。
【肉馅月饼做法 怎么做肉馅月饼】4、刷蛋黄液 ， 点缀点黑白芝麻 。把烤盘放进预热好的烤箱 ， 中层 ， 210度 ， 烤20-25分钟 ， 烤到表面金黄色就可出炉 。
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