糖酥饼的做法 怎么做糖酥饼
1、油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g 。
2、油酥：面粉100g、色拉油50g 。
3、糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g 。
4、油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟 。
5、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色 。
6、烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅 。
7、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口 。
8、擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状 。
9、切成16等分 。
【糖酥饼的做法 怎么做糖酥饼】10、取一个小剂子，将切面的两端捏合 。
11、擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口 。
12、收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起） 。
13、表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟 。
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