植物油是不是就是菜油
【植物油是不是就是菜油】植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物 ， 广泛分布于自然界中 。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油 。菜油是从油菜籽中提取的油 ， 也称菜籽油 。含有丰富的脂肪酸 ， 脂溶性维生素A、D、E ， 磷脂和色素 ， 不含或仅含极微量胆固醇0.2-0.8% ， 营养价值高 ， 是一种优质的食用油 ， 在工业上也有广泛的用途 。
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