西红柿属于寒性食物吗
性微寒 ,
吃西红柿注意事项
一、不宜生吃 , 尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C , 或盛夏清暑热 , 则以生吃为佳 。
二、不宜空腹吃 , 空腹时胃酸分泌量增多 , 因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物 , 食之往往引起腹痛 , 造成胃不适、胃胀痛 。
三、不宜吃未成熟的青色番茄 , 因含有毒的龙葵碱 。食用未成熟的青色番茄 , 会感到苦涩 , 多吃了 , 严重的可导致中毒 , 出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状 , 严重的还会发生生命危险 。
【西红柿属于寒性食物吗】四、不宜长时高温加热 , 因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 , 失去保健作用 。因此 , 烹调时应避免长时间高温加热 。
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