仔姜焖埃及塘角鱼的做法
第一、 首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净 ， 然后切成一段段 。
第二、 锅装适量的水煮沸 ， 放埃及塘角鱼进去灼10秒左右 。
第三、 然后捞上来放到冷水里 ， 再把鱼皮表面那层粘液清洗干净 。
第四、 仔姜切成薄片 ， 香葱准备好 。
第五、 开火下油 ， 放姜片进去 ， 加适量的盐爆炒出味 。
第六、 然后放埃及塘角鱼进去 ， 加1勺生抽 。
第七、 1勺料酒 ， 翻炒一下 ， 盖上盖子小火焖焗8分钟左右 。
【仔姜焖埃及塘角鱼的做法】第八、 然后打开盖子 ， 放香葱进去翻炒均匀就可以了 。
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