怎样做甲鱼火锅
【怎样做甲鱼火锅】主料：
甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克 。
辅料：
葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克 。
调料：
精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒 。
做法：
1、姜葱切成7厘米长 ， 2毫米厚的长丝；
2、甲鱼宰杀去外皮和内脏 ， 斩成4厘米见方的块 ， 入汤锅氽水捞起待用；
3、大白菜 ， 冬瓜 ， 白萝卜切成5厘米长 ， 5毫米厚的片；
4、装入火锅盆 ， 加姜葱丝 ， 味精 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 料酒掺白开水；
5、放甲鱼 ， 淋上精制油上台即可 。
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