苏打饼干是酸性还是碱性 苏打饼干是酸性食物还是碱性食物
【苏打饼干是酸性还是碱性 苏打饼干是酸性食物还是碱性食物】1、苏打饼干是碱性的 。从成分上来说,苏打饼干因为要加入“苏打”,即碳酸氢钠,其中所含的钠盐很高 。苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和 。
2、苏打饼干的制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型 。这种饼干,一般为甜饼干 。
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