三磅的蛋糕要什么材料
材料：面粉80克 ， 泡打粉 5克 ， 鸡蛋2只 ， 牛奶80毫升 ， 白糖80克 ， 油少许 。
制作步骤：
1、蛋白及塔塔粉放在钢盆中 ， 不可沾到一丝油 ， 否则会打不发 。
【三磅的蛋糕要什么材料】2、用打蛋器打蛋白 ， 打1分钟后加糖继续打 。
3、打6到7分钟至湿性发泡不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡。
4、取走打蛋器 ， 牛奶及香草精加入 ， 用橡皮刮刀轻轻拌匀 。
5、面粉及盐筛入 ， 拌匀 ， 不要过度搅拌 。
6、将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中 ， 表面抹平。
7、放置在冰箱20到30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面 。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20到30分钟 ， 即可完成 。
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