三磅的蛋糕要什么材料

材料:面粉80克 , 泡打粉 5克 , 鸡蛋2只 ,  牛奶80毫升 , 白糖80克 ,  油少许 。
制作步骤:
1、蛋白及塔塔粉放在钢盆中 , 不可沾到一丝油 , 否则会打不发 。
【三磅的蛋糕要什么材料】2、用打蛋器打蛋白 , 打1分钟后加糖继续打 。
3、打6到7分钟至湿性发泡不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡。
4、取走打蛋器 , 牛奶及香草精加入 , 用橡皮刮刀轻轻拌匀 。
5、面粉及盐筛入 , 拌匀 , 不要过度搅拌 。
6、将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中 , 表面抹平。
7、放置在冰箱20到30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面 。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20到30分钟 , 即可完成 。

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