日式烧芋头的做法
芋头不仅口感细软 ， 营养丰富 ， 并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用 ， 可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿 ， 改善营养不良和抵抗力弱的问题 。
清洗芋头 。
芋头去皮 ， 如果是新鲜芋头 ， 只需要用钢丝网把皮蹭掉 ， 我的芋头比较干了 ， 需要去厚皮 。
锅中添水 ， 烧开 。
放入芋头 ， 滚煮3-5分钟 。
流动的清水清洗芋头表面的粘液 。上一部的滚煮也是为了去除粘液 。
锅中放入高汤 ， 没过芋头 ， 开大火煮 。
开火锅后 ， 放入白砂糖 ， 味淋 ， 酒 。
开锅沸腾3分钟 ， 放酱油 。盖盖子 ， 继续煮 。放入酱油再煮5-6分钟 ， 汤汁变少后要晃动锅 ， 防止粘锅 ， 让汤汁均匀的包裹着芋头 。
装盘前 ， 切点柚子皮丝或者橙子皮丝 。
【日式烧芋头的做法】然后装盘！不要以为它只是点缀哦！它可是味道的源泉啊！
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