泰式红咖喱是怎样做的

1、材料准备 , 土豆 , 胡萝卜 , 洋葱半个 , 红椒1个 , 青椒1个 , 鸡腿肉2lb , 泰式红咖喱酱 , 罐装椰浆1罐(400毫升) , 盐 , 白糖 。
2、准备工作:土豆、胡萝卜切滚刀块 , 青椒红椒切块 , 洋葱切碎 , 将鸡肉切小块用淀粉、料酒、少量盐腌10分钟 。
3、油入锅 , 热后依次加入洋葱、鸡肉 , 炒至鸡肉变色 。
4、倒入土豆、胡萝卜 , 翻炒均匀 。
5、加入泰式红咖喱酱 , 翻炒均匀至有香味 。
6、加入没过所有材料的开水 , 大火开后倒入三分之一罐椰奶转小火煮10至15分钟 。
【泰式红咖喱是怎样做的】7、加入适量盐、白糖和余下的三分之二椰奶 , 搅拌均匀再煮5分钟 , 即可出锅 。

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