如何做萝卜酸才最爽口
【如何做萝卜酸才最爽口】主料：白萝卜250g ， 柿子椒50g 。
配料：食盐适量 ， 醋适量 ， 白糖适量 。
爽口萝卜酸的做法：
1、买一根大白萝卜 ， 切薄片 。
2、切好饿萝卜薄片在菜篮子里 ， 加适量食盐 ， 然后上下抛 ， 主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿 。食盐抛均匀了 ， 然后把萝卜片放置10分钟 。
3、准备好干红辣椒 ， 也可以在市场买现成的辣椒粉 。
4、开始调制酸水 。碗里放适量的白醋 ， 放入切好的红辣椒 ， 然后加入适量的白糖 。
5、把待用的萝卜片放入调制好的酸水中 ， 腌制5小时 。途中来回的翻调下萝卜 ， 让上面的萝卜也入味 。
6、时间腌制越长 ， 萝卜的酸味就越好吃~大概5小时后 ， 装盘 。
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