春卷，又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。那么春卷馅的做法步骤是什么呢？
1、鲜笋剥去外壳，把笋切片后再切小丁剁成细碎状
春卷馅的做法步骤是什么2、把香菇也切成丁后剁成细碎状 。
春卷馅的做法步骤是什么3、五花肉也同样切成片后再切丁最后剁成肉糜状 。
春卷馅的做法步骤是什么4、把切好的姜蒜放入肉糜中搅拌均匀，倒入少许白糖搅拌均匀，调入少许花掉酒，一瓶盖就可以了 。调入酱油，大约两汤勺的样子 。用筷子搅拌均匀后先腌制一刻钟左右 。
春卷馅的做法步骤是什么5、放入香菇碎搅拌一下 。
春卷馅的做法步骤是什么6、放入鲜笋碎用筷子拌匀即可 。
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