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羊肉怎么做营养多 羊肉如何做营养多

【羊肉怎么做营养多 羊肉如何做营养多】
1、清炖羊肉：
（1）用料：羊后腿肉1kg、土豆100g、青萝卜100g、胡萝卜50g、葱、姜、花椒 ， 白胡椒适量即可 。
（2）羊腿过开水捞入汤煲 ， 加适量的水 ， 加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来 ， 花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热 。
（3）羊肉一边炖着 ， 一边将其他食材处理好 。葱切段 ， 姜切大块拍碎 ， 萝卜土地等去皮后切大块 。
（4）姜最好拍的很碎 ， 这样姜汁能煲出来 ， 汤吸收姜汁会微辣 ， 即驱寒又美味 。
（5）将所有材料加入到煲汤中 ， 大火烧开 ， 去泡沫 ， 转中小火慢慢煲 ， 至少1分钟以上 。出锅后酌量加盐和白胡椒粉 ， 加点香菜即可 。
2、清蒸羊羔肉：
（1）用料：羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油 。
（2）羊羔肉带骨剁成小块 ， 用精盐和味精 ， 加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里 ， 上面再放上大葱、鲜姜 ， 然后上笼蒸即可 。
（3）吃时可撒上香菜 。

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