玉米面做包子皮怎样和面

玉米面做包子皮的和面步骤:
1、准备材料 , 玉米面 40克、白面260克、奶粉20克、酵母4克、水160克;
2、将玉米面、白面、奶粉、酵母放入面粉盆中;
3、在面粉盆中加水和面 , 和成光滑面团 , 玉米面用量比较小 , 没有用开水烫 , 若玉米面用量比较大 , 需要开水先烫一下;
【玉米面做包子皮怎样和面】4、发好面团 , 将发好的面团排气后分成小剂子 , 擀成大片即可 。

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