火锅油碟是直接用的纯芝麻油吗
【火锅油碟是直接用的纯芝麻油吗】火锅油碟直接用的纯芝麻油 。
芝麻油的特点为：芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散 。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味 。加于汤羹，增鲜适口 。用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品 。
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