胡萝卜和什么菜一起炒好吃呢
胡萝卜和牛肉、土豆一起炒好吃 。
主料：牛肉400g克 ， 土豆1个 ， 胡萝卜2根 。
辅料：葱 ， 姜 ， 蒜适量 ， 大料适量 ， 桂皮适量 ， 小辣椒5个 ， 盐 ， 鸡精 ， 老抽 ， 白糖 。
土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤：
1、 牛肉切小块 ， 和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮 。水开后煮2分钟 。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫 ， 沥干水分备用 。
2、 胡萝卜切滚到 ， 把土豆切成和胡萝卜块相似 。炒锅中放入少许底油 ， 把土豆和胡萝卜稍微炒至一下 。
3、 炒锅中再加适量的油 ， 放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味 。
4、 倒入焯好的牛肉翻炒均匀 ， 放入少许生抽、老抽翻炒均匀 。然后倒入足量的水没过牛肉 ， 大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35分钟左右 。等到锅中的汤汁减少一半时 ， 放入土豆和萝卜块继续煮 。
【胡萝卜和什么菜一起炒好吃呢】5、 等锅中的汤汁收浓 ， 这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅 。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香 。
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