饺子馅肉馅做法和配方 饺子馅肉馅怎么做
1、材料：水饺皮 ， 猪肉 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 紫菜 ， 榨菜 ， 猪油 。
2、猪肉肥三瘦七剁成蓉 ， 加少许清水 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽朝一个方向打上劲 。
3、小葱 ， 生姜 ， 莲藕少许切细末备用 。
4、把切好的小葱 ， 姜末 ， 莲藕末加入肉馅中拌匀 。
【饺子馅肉馅做法和配方 饺子馅肉馅怎么做】5、准备一小碗清水 ， 加少许生粉调匀备用 。
6、取一片水饺皮摊开放手上 ， 舀适量肉馅放在正中间 。
7、把水饺皮对折 。
8、再对折 。
9、把下面的左右两点叠在一起 ， 用手指沾少许水淀粉捏合即可 。
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